Sardínur í sítrónu og ólífuolíu

Í þessari uppskrift eru sardínurnar dósaðar með extra virgin ólífuolíu og varðveittar með sítrónusneiðum til að gefa þeim ferskan sítruskeim.

Sardínurnar eru dósaðar með ávaxtaríkri extra virgin ólífuolíu. Þær eru einungis veiddar þegar þær eru í bestu holdum. Þær eru síðan unnar ferskar, í höndunum, innan 24 klukkustunda frá veiðum. Sardínurnar eru sér valdar, snyrtar og vandlega raðað í dósina eftir eldun. Þær eru svo huldar með extra virgin ólífuolíu til að auðga og auka bragðið af fisknum.

Sardínur í ólífuolíu eru ríkar af omega-3, D-vítamíni, kalsíum og fosfór. Í dós varðveitast gæði þeirra í mörg ár þangað til dósin er opnuð. Sumir segja að gæði þeirra aukist með árunum, líkt og vandað vín.

Þyngd 115 gr.

Innihald: Sardínur, extra virgin ólífuolía, sítróna, salt.

Geymist á köldum stað (í dósaskápnum).

Síðan 1932 hefur la belle-iloise boðið upp á dósaðan fisk með einstöku bragði, beint frá Quiberon í Frakklandi. Varan er framleidd samkvæmt ströngustu stöðlum og sameinar hágæða hráefni og fisk sem er unnin með handverkskunnáttu sem hefur varðveist frá kynslóð til kynslóðar.