Einfaldar og bragðgóðar Nantes-sardínur bakaðar í álpappír með fersku grænmeti.
Fljótlegt og auðvelt að útbúa, tilvalið fyrir hversdagsmat eða helgarbrunch.
Kartöflur og grænmeti blandast vel við bragðmikið sardínurnar.
Fullkomið með salati eða brauði.
Öll hráefni
- 3 dósir af 115 g af la belle-iloise sardínum
- 600 g afhýddar kartöflur t.d. Gullauga
- 300 g fínt skorið grænmeti: gulrót, kúrbítur, sellerí, blaðlaukur, næpa o.fl.
- Salt og pipar
Byrjum!
- Þvoið grænmetið og skerið það í julienne (þunnar ræmur), og blandið því síðan saman við kryddið í stórri skál
- Látið sardínudósirnar liggja í heitu vatni áður en þær eru opnaðar svo auðveldara sé að taka fiskinn út án þess að brjóta hann.
- Klippið fjóra 30 cm ferninga af álpappír
- Setjið smávegis af grænmetisblöndunni, 3 sardínur og smávegis af olíu úr dósinni á hvern ferning
- Pakkið bögglunum inn og bakið í heitum ofni í 20 mínútur
