Langar þig í fljótlegan og gómsætan forrétt? Þessar smjördeigsrúllur, fylltar með bragðgóðum krydduðum túnfiski og sterku osti, eru fullkominn smáréttur. Tilbúnar á örfáum mínútum og eru tilvaldar fyrir óvænta gesti eða einfalt snarl.
Hráefni
- 2 dósir (80 g hver) Túnfiskflögur með grænum pipar la belle-iloise.
- 30 gr brauðmylsna
- Nokkrar plötur af smjördeigi
- Um 50 gr rifinn ostur, sterkur t.d. Comté
- Valfrjálst: 1 eggjarauða til að gylla
Byrjum!
- Hitið ofninn í 210°C
- Blandið túnfisk, brauðmylsnu og osti saman
- Skerið deigið þversum í 3 stykki (um 11 cm)
- Setjið blönduna langsum meðfram einni brúninni og rúllið upp
- Útbúið allar rúllurnar og penslið með gyllingunni (eggjarauða með smávegis af vatni)
- Skerið í 2 cm sneiðar og setjið á bökunarplötu
- Bakið í 12 til 15 mínútur þar til fallega brúnt
- Berið heitt eða volgt fram
Ábendingar:
Fyrir meira aðlaðandi og bragðgóða framsetningu, stráið rifnum osti yfir rúllurnar áður en þær eru skornar.
Til að gera rúllurnar auðveldari í meðhöndlun, setjið þær í frystinn í 15 mínútur áður en þær eru skornar.
Til að undirbúa fyrirfram er hægt að frysta rúllurnar hráar og síðan afþíða svo fyrir bakstur.
Fyrir þessa uppskrift geturðu notað mismunandi belle-iloise túnfisk og einnig breytt ostinum.
